Соус виде жумуртка бышырса болобу?
Sous vide бышыруу салттуу ыкмалар көп учурда жетишсиз болгон тактык жана ырааттуулук менен камсыз кылуу менен, тамак бышыруу дүйнөсүндө революция жасады. Читкодогу бул сыяктуу соус виде мешинин эң популярдуу колдонулушунун бири - жумуртка даярдоо. Бирок сиз жумуртка жей аласызбы? Жооп ооба!
Соус виде мештин жардамы менен жумурткаларды браконьерлөө мүмкүн эмес, бирок ар дайым эң сонун бышыруу натыйжаларын берет. Sous vide температураны укмуштуудай тактык менен көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет, бул сиздин жумурткаңыздын ашыкча бышыруу коркунучу жок, каалагандай бышырылганын камсыз кылат.
Chitco Sous Vide Cookerде жумурткаларды браконьерлөө үчүн, адегенде суу мончосун 165°F (74°C) чейин ысытыңыз. Бул температура катуу, каймак сарысын алуу үчүн идеалдуу. Суу каалаган температурага жеткенде, жумуртканы акырындык менен суу мончого түшүрүңүз. Катуу кайнатылган жумуртка үчүн аларды 45 мүнөттөй бышырышыңыз керек.
Бышыруу убактысы бүткөндөн кийин, жумурткаларды суу мончосунан алып, дароо муз ваннасына 10 мүнөткө жакын салыңыз. Бул кадам бышыруу процессин токтотпостон, жумуртканын кабыгын тазалоону да жеңилдетет.
Натыйжа? Жумурткалардын назик агы жана эң сонун бышырылган сарысы бар, алар ак же бор эмес. Sous vide салттуу кайнатуу менен көп талап кылынган божомолдорду жок кылат, бул аны үй ашпозчулары менен кесипкөй ашпозчулардын сүйүктүүсүнө айландырат.
Жалпысынан алганда, аChitco sous videжумуртка бышыруу үчүн меш - бул даамдуу натыйжаларды кепилдеген жөнөкөй, бирок натыйжалуу ыкма. Эртең мененки тамакты, салатты же закуска даярдап жатасызбы, соус виде жумурткалары ар кандай тамакка ар тараптуу кошумча болуп саналат. Ошентип, идишиңизди кармап, бышырылган жумурткаңыздан ырахат алыңыз!
Посттун убактысы: 2024-жылдын 5-ноябрына чейин