Sous vide тамак бышыруу ышкыбоздору жана үй ашпозчулары арасында эң аз күч менен эң сонун бышырылган тамактарды жасоо жөндөмү менен популярдуу. Соус виде дүйнөсүндө толкундарды жаратып жаткан бренддердин бири - тактыкты жана ишенимдүүлүктү убада кылган өзүнүн инновациялык sous vide жабдыгы менен белгилүү болгон Chitco. Бирок, жалпы суроо: Соус види түнү бышыруу коопсузбу?

Sous vide тамак-ашты вакуумдук баштыкка чаптап, суу мончосунда көзөмөлдөнгөн температурада бышыруу дегенди билдирет. Бул ыкма тамакты бирдей бышырып, ингредиенттердин даамын жакшыртат. Түнкү соус виде бышыруу маселесин карап жатканда коопсуздук абдан маанилүү. Азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуунун ачкычы тамак-аштын ар кандай түрлөрү үчүн талап кылынган температураларды жана убакыттарды түшүнүү болуп саналат.

Chitco sous vide жабдуулары бактериялардын көбөйүшүнө жол бербөө үчүн зарыл болгон ырааттуу температураны сактоо үчүн иштелип чыккан. Эт үчүн USDA коопсуздукту камсыз кылуу үчүн 130°F (54°C) минималдуу температурада кеминде 112 мүнөт бышырууну сунуштайт. Көптөгөн соус виде энтузиастары азыраак температурада узак убакыт бышырганды тандашат, бул тамак бүтүндөй бышыруу процессинде тийиштүү температурада сакталган шартта коопсуз.

Chitco sous vide машинасын түнү бою колдонгондо, суу мончосунун туура калибрленгендигин жана баштыкка суу кирбеши үчүн тамак-аштын вакуум менен жабылышын камсыз кылуу маанилүү. Кошумчалай кетсек, ишенимдүү таймерди колдонуу жана жабдууларды үзгүлтүксүз текшерип туруу сизге тынчтыкты камсыздай алат.

Жыйынтыктап айтканда, тамак-аш sous vide бышыруу, айрыкча Chitco сыяктуу ишенимдүү бренд менен, туура жасалган болсо, коопсуз болот. Сунушталган температураларды жана бышыруу убакыттарын сактоо менен, сиз тамак-аш коопсуздугуна доо кетирбестен түнкү соус-виде бышыруу ыңгайлуулугуна ээ боло аласыз. Ошентип, Chitco sous vide жабдууңузду орнотуңуз жана эртең менен сизди даамдуу тамак күтүп турганына ишениңиз!