Industry News
-
Эмне үчүн соус видинин даамы мынчалык сонун? Chitco Company Insights
Sous vide акыркы жылдары абдан популярдуу болуп калды, жана жүйөлүү себептерден улам. Бул ыкма тамак-ашты баштыктарга салынган вакуумдук мөөр менен бекитип, андан кийин аны суу мончосунда так температурага чейин бышырып, даамдарды жана текстураларды жаратат, аларды соода менен кайталоо кыйын...Кененирээк окуу -
Төмөн температурада бышыруу технологиясы деген эмне?
Чынында, бул жай бышыруучу тамактын профессионалдуу көрүнүшү. Ошондой эле sousvide деп атоого болот. Ал эми молекулярдык тамак даярдоонун негизги технологияларынын бири. Тамак-аш материалдарынын нымдуулугун жана аш болумдуулугун жакшыраак сактоо үчүн, фоо...Кененирээк окуу -
Төмөн температурада тамак жасоого жардам бере турган 10 суроо
Акыркы эки жылда сиз муну көп көргөн чыгарсыз жана Sous Vide жөнүндө жетекчисиңиз / ашканаңыз / кесиптешиңиз / кесиптешиңиз менен сүйлөшкөнүңүздө, алардын жообу: Ооба, мен аларды күнөөлөбөйм. Жөн гана аларга кийинки жолу көрсөтүңүз Ques...Кененирээк окуу